近日，世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡(jiǎn)稱“WBC”）在韓國(guó)釜山舉辦，上海博華國(guó)際展覽有限公司作為世界咖啡系列賽事在中國(guó)的唯一授權(quán)方，總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)先生與全球咖啡行業(yè)權(quán)威組織SCA（Speciality Coffee Association）首席執(zhí)行官Yannis Apostolopoulos先生進(jìn)行了會(huì)面。雙方圍繞咖啡賽事的組織、咖啡人才的選拔與培養(yǎng)、中國(guó)精品咖啡行業(yè)的發(fā)展等方面展開(kāi)了深入探討。
2003年，上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)World Coffee Events（簡(jiǎn)稱“WCE”）授權(quán)，成功將世界咖啡師大賽引入國(guó)內(nèi)，選拔出來(lái)的中國(guó)區(qū)總冠軍可獲得世界咖啡師大賽的入場(chǎng)券，在國(guó)際舞臺(tái)上與全球頂尖選手同臺(tái)競(jìng)技。之后，上海博華又陸續(xù)引入其他國(guó)際咖啡系列賽事，包括世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（簡(jiǎn)稱“WLAC”）、世界咖啡杯測(cè)大賽（簡(jiǎn)稱“WCTC”）、世界咖啡沖煮大賽（簡(jiǎn)稱“WBrC”）、世界咖啡與烈酒大賽（簡(jiǎn)稱“WCIGS”）與世界咖啡烘焙大賽（簡(jiǎn)稱“WCRC”）。
20多年來(lái)，上海博華延續(xù)和繼承了咖啡國(guó)際賽事一直以來(lái)的高標(biāo)準(zhǔn)、高水準(zhǔn)，結(jié)合咖啡市場(chǎng)流量趨勢(shì)，每年在全國(guó)20多個(gè)城市和地區(qū)舉辦近30場(chǎng)分區(qū)賽，不僅為咖啡師們提供了展示精湛技藝的舞臺(tái)，更是助推了國(guó)內(nèi)精品咖啡文化的傳播。時(shí)至今日，由博華主辦的世界咖啡系列賽事中國(guó)區(qū)選拔賽已培養(yǎng)出超過(guò)40位中國(guó)區(qū)總冠軍以及2位世界總冠軍，推動(dòng)了中國(guó)咖啡行業(yè)的專業(yè)化和國(guó)際化進(jìn)程。
現(xiàn)如今，中國(guó)的咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，規(guī)模正不斷擴(kuò)大，2023年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6178億元，尤其是上海以8500多家咖啡館的數(shù)量領(lǐng)跑全球。同時(shí)，中國(guó)三四線城市的咖啡館數(shù)量也在迅速增長(zhǎng)，展現(xiàn)出中國(guó)咖啡市場(chǎng)的巨大潛力。今后，博華將繼續(xù)與SCA保持更加緊密的合作，不斷提升咖啡賽事的質(zhì)量和影響力，為中國(guó)咖啡師提供更廣闊的競(jìng)技舞臺(tái)，更好地推廣精品咖啡文化，傳播中國(guó)咖啡的獨(dú)特魅力。
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